Η Αγγελική μεγάλωσε σε μια οικογένεια όπου η φιλανθρωπία και το αίσθημα της προσφοράς ήταν διάχυτα. Από την εφηβεία κιόλας αποφάσισε πως ήθελε να γίνει νοσηλεύτρια για να βοηθήσει τους ανθρώπους που πραγματικά έχουν ανάγκη. Έτσι, σπούδασε Νοσηλευτική στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ηπείρου.

Το 2010 εντάχθηκε στην οικογένεια των Γιατρών Χωρίς Σύνορα, οπότε κι έφυγε για την πρώτη της αποστολή ως νοσηλεύτρια.

Στα 11 και πλέον χρόνια που εργάζεται με τους Γιατρούς Χωρίς Σύνορα έχει συμμετάσχει συνολικά σε δώδεκα αποστολές στην Αιθιοπία, τη Λιβύη, την Παπούα Νέα Γουινέα, τη Λιβερία, το Νότιο Σουδάν, τη Νιγηρία και την Ελλάδα.

Αυτή τη στιγμή βρίσκεται στο Νότιο Σουδάν ως Υπεύθυνη του Ιατρικού Προγράμματος.